食品街人潮涌動 鐘樓街人流如織 柳巷商圈高調復蘇

太原新聞網  2023/03/21

春意盎然，一派生機，太原已然恢復往日的繁華。上周末，本報三路記者奔赴我市三大消費商圈，多角度觀察，多場景體驗，跟隨著人們歡騰的腳步，實地感受太原消費復蘇的脈動。今日起，本報推出春意盎然看消費系列報道。

“你好，給我來兩杯茉莉花奶茶。”“請168號顧客取餐”……雖然已經是下午3時，食品街、鐘樓街甜品、奶茶、烤串等店面的生意依然火爆，不少年輕人都在排隊等餐。近日，記者走訪我市柳巷商圈發現，消費市場旺盛勢頭已然恢復，熱門店面人潮涌動，商家營業額穩步回升，高峰期就餐排隊等號已成常態，整個商圈一派煙火升騰、春意盎然的喜人景象。

街頭巷尾盡繁華

從食品街北口一進入，街道兩側的美食便撲面而來，來自山東、四川、臺灣、海南、廣東、湖南、北京等地的100余種特色小吃讓人口水直流，正宗椰奶清補涼、魚餅炒年糕、臺灣黃金蝦球、老北京爆肚、廣東水晶蝦餃、長沙臭豆腐、內蒙古烤串等美味應有盡有。香的、辣的、酸的、甜的、烤的、煮的……琳瑯滿目的“花式技法”更超出了記者的想象。此時此地，叫賣聲聲聲入耳，食客們尋味而動。撲面而來的人潮中，手上舉著，嘴里嘗著，都是各式美食，人間繁華，不過如此。

沿著街道向南深入，味蕾被一次次刷新，蜂蜜大麻花門前的隊伍已經排成了L形，“我們從春節開始一直忙到現在，每天從早上營業到晚上閉店，隨時都有顧客在排隊。”搓麻花的大姐一邊補充剛剛售罄的麻花，一邊幫顧客打包，忙得不可開交。

在南口盡頭處，一家“兒時雜貨鋪”吸引了記者駐足，門口的老式座鐘、縫紉機、小虎隊的海報以及大喇叭，分分鐘讓人穿越到童年。走進雜貨鋪，可以找到“大大泡泡糖”“239汽水”“叉燒櫻桃肉”“九制話梅”等人氣童年零食。一撥又一撥的顧客登門，有學生，有大叔，還有時尚辣媽，他們的購物基本上都是批量購買，“老式辣條”幾分鐘內就消失了兩排。一位“80后”的女士告訴記者：“門店開業后來了好幾次了，不僅孩子喜歡吃，自己也喜歡，很多零食在其他超市都是找不到的，在這就能買到，口味和小時候吃的一樣，買的就是一份情懷。”

一年四季皆旺季

從食品街南端一腳就能踏入鐘樓街，在這條古街上，可一眼望盡千年。

上海飯店、乾和祥、華泰厚、老鼠窟、盛江山、東更道、潮玩集合店、榮耀LIFE店……從傳統到新潮，新老交替的元素混搭在一起，讓鐘樓古街在古韻之外，充滿了現代活力，吸引著更多年輕人的目光。

美食是商業街的靈魂，為了美食而排隊的消費者成了隨處可見的風景。東更道點心行門口蜿蜒的長隊，老鼠窟門前一年四季都是旺季。“對于我們老太原人而言，鐘樓街就是太原商業的象征。”市民麻小青說，“現在的鐘樓街和以前完全不一樣了，在這里逛街不再僅限于商場買東西，各種運動、潮流、高端的體驗店和概念店、首店越來越多。”

確實，新潮的首店流量不斷激發著消費增量，山西首家潮玩集合店X11，銀灰色工業風設計質感十足，十幾種潮玩品類、近萬種潮玩齊聚；山西首家榮耀LIFE店，從視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等多種感官角度，打造出集科技、藝術于一體的多重體驗空間……在以往的印象中，餐飲是商圈引流的主力軍，隨著消費升級、業態多元化發展，新零售逐漸成為消費者尤其是“Z世代”的心頭好。

“在消費升級的大背景下，尤其是‘Z世代’消費群體的崛起，消費需求正在走向前所未有的多元化。”潮玩店工作人員李路源表示，年輕人更熱衷探索“新事物”、追求“個性化”，對于商業圈來說，需要推出更有新意且更細分、更精準的消費場景，“只有時刻保持變化，持續更新與重塑品牌，才能滿足消費者不斷變化的需求。”

黃昏過后更迷人

踱步到鐘樓街的東口，又是迷人的小吃市集，扎啤、烤翅、蛤蜊、嗞啦啦冒著熱氣的羊肉串，孜然味、五香味兒空中繚繞，簡單粗樸的煙火氣帶給人以熱氣騰騰的“治愈”。晚7時，夜色漸濃，柳巷的市集燈火通明，120多家營業車全部出攤，卷面皮、鐵板豆腐、榴蓮酥、麻辣燙、烤魷魚……每個攤位前都有食客排隊。山西經貿學校的張莉幾乎每周都要到柳巷逛夜市，“除了吃，我們還可以買到好多生活用品，比如衣服、鞋子、首飾等，價格要比白天店里便宜好多。”

采訪中，記者了解到，柳巷市集一共223個攤位，現在租出去了一半多。柳巷街辦副主任段榮芳說，市集補充了食品街和鐘樓街沒有的部分小吃，有的攤主下午就出攤，晚上10點以后才收攤。“如果在這里做小買賣，辦個營業執照非常方便，只要攤主拿著自己的身份證到街辦，10分鐘就可以辦好。迎澤區還推出24小時不打烊服務，如果急需辦證，可提前預約，節假日和周末均可辦理。此外，還提供免費刻章服務。”

柳巷的市集緊挨著銅鑼灣的夜市，銅鑼灣的夜市已經非常成熟。170多個攤位爆滿，東西兩邊以小吃為主，中間是小百貨。段榮芳說：“春節期間，柳巷商圈的人流量日均可達到10萬，平日里也在5萬以上。”火爆的夜間市場，也帶動了周邊的鞋店、小超市、咖啡館營業時間一延再延。

2月份，柳巷街道入統企業的線上零售額同比增長18%，住宿餐飲銷售額同比上漲33.1%。“踏著春天的腳步，商圈消費已經強勁復蘇。”采訪中，段榮芳表示，從客流量來看，線下實體已經全線回暖，商家們對市場充滿了信心，鉚足了干勁，柳巷商圈消費的春天已經到來。