英倫下午茶的前世今生 【昆侖志·生活觀】之優雅生活方式

山西房地產門戶網  2018/01/26

這個世界上，能正經把任何一件小事演變成人生大事的，大概就只有英國人了。最典型的莫過于下午茶這種生活方式，一首英國民謠這樣唱道：“當時鐘敲響四下，世界為下午茶而停下！”從皇室戴安娜王妃最愛的FORTNUM&MASON，到巴黎向畫家達利致敬的米其林三星下午茶LE MEURICE，下午茶儼然早已成為高端生活方式的符號。

源起宮廷，風靡世界

純正的英式下午茶，起源于17世紀維多利亞時代。相傳有一位女伯爵安娜·貝德芙，她特別懂得享受生活，每天都要參加宴會。而通常皇宮宴會在晚上的八九點才開始，肚子卻經常在下午就餓了。于是她吩咐仆人每天下午四點，備好一個盛有黃油、面包以及蛋糕的茶盤。慢慢下午茶便成了一種宮廷潮流，進而流傳至世界，成為一種優雅浪漫的生活方式。

唇齒之間，盡展優雅

傳統的英倫下午茶會于下午四點至六點間供應，品嘗順序也有一定的講究，點心食用順序由淡而重，由咸而甜，先嘗嘗帶點咸味的三明治，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是涂抹上果醬或奶油的司康餅和蛋糕，最后才由甜膩厚實的水果塔畫下圓滿句點。除此之外，還有對應的禮節：如，男士需著禮服，女士則著洋裝，小口慢飲，低聲交談，這也就使得有下午茶陪伴的午后格外優雅精致。

不去英倫，盡享浪漫下午茶

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